我愛英國種豬

因為狗狗太愛這個餅乾了, 一定要把配方記下來!

Step 1. 材料:

a. 芥花油 55g

b. 蛋黃 1個(不可+蛋白, 會很脆易碎, 狗狗就沒有啃的樂趣了)

c. 低筋麵粉 155g

d. 燕麥(磨碎) 135g

 e. 地瓜(蒸熟搗泥) 1顆(大)

f. 核桃(磨碎) 50g

Step 2.製作麵團:

1.) a+b打勻

2.) 麵團: c+d 粉類過篩, 木匙攪拌均勻後,

3.) 麵團加入"1.)a+b". 再攪拌均勻

4.) 麵團再加入e及f. 攪拌均勻(麵團不沾手即可, 若太乾可加一點飲用水)

5.) 麵團包好放入冰箱冷藏30分鐘. (此步驟很重要--可以讓麵團更好切開成型!)

Step 3.切型&進烤箱:

1.) Pizza滑刀切割成方塊酥的大小(約1.5x1.5cm)

2.) 拿家裡的水果鐵叉, 打出氣孔~ (此步驟也很重要喔~可以讓餅乾更均勻的烤熟, 就不會那麼容易烤焦了!!)

3.) 只有前面10分鐘160度, 之後都用120度慢慢烤.

4.) 試吃熟透了就OK了~~

 

此次因為地瓜泥的關係, 麵團彈性很好! 也因此烤了比較久 (約1.5hr)  

地瓜餅乾真的很好吃 ^_____^ 我跟英雄都大愛!